清蒸鱼（鳊鱼，鲈鱼，鳜鱼）
老爸钓的鳊鱼，鳊鱼肚子大适合做孔雀开屏造型，其实我更喜欢鲈鱼鳜鱼刺少～清蒸鱼做法都一样吖
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步骤1/8
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鳊鱼处理干净，切断头尾
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步骤2/8
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从背后按兔切，注意不要切断肚子
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步骤3/8
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用葱姜（我这没有大葱了用的小葱），料酒，盐，腌制10分钟
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步骤4/8
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胡萝卜和莴笋（或者黄瓜）切菱形
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步骤5/8
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水开后蒸8-10分钟，根据鱼大小
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步骤6/8
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蒸好后倒出多余的鱼汤，夹走葱姜
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步骤7/8
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烧一勺热油
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最后一步
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浇上蒸鱼豉油，摆盘，滋啦一勺热油
鲈鱼鳜鱼等都可以这样蒸～切法不同而已，摆盘可以放葱姜红辣椒丝，我这用的香菜可以替换成家里有的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-09 · 安徽省
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