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榨广椒炒肉片的做法

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榨广椒炒肉片

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榨广椒是湖北宜昌一带的一种特色菜，用玉米、辣椒等混合磨碎发酵而成，以其炒菜味道鲜辣可口。

食材清单加入采购清单

榨广椒 500克

、

猪肉 500克

、

姜适量

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
榨广椒打散放碗里备用。
步骤2/9 点击查看大图
猪肉切片备用。
步骤3/9 点击查看大图
纯瘦肉部分单独摆放备用。
步骤4/9 点击查看大图
大蒜和姜切碎备用。
步骤5/9 点击查看大图
猪肉下锅，掺水，大火熬煎出油。
步骤6/9 点击查看大图
出油后将纯瘦肉部分放入炒一会儿，再放入姜蒜末爆香后，倒入榨广椒。
步骤7/9 点击查看大图
将榨广椒和肉混合翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
待肉基本炒熟，榨广椒色泽金黄后关火。
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起锅装盘上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-09 · 四川

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