榨广椒炒肉片
榨广椒是湖北宜昌一带的一种特色菜,用玉米、辣椒等混合磨碎发酵而成,以其炒菜味道鲜辣可口。
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步骤1/9
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榨广椒打散放碗里备用。
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步骤2/9
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猪肉切片备用。
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步骤3/9
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纯瘦肉部分单独摆放备用。
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步骤4/9
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大蒜和姜切碎备用。
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步骤5/9
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猪肉下锅,掺水,大火熬煎出油。
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步骤6/9
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出油后将纯瘦肉部分放入炒一会儿,再放入姜蒜末爆香后,倒入榨广椒。
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步骤7/9
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将榨广椒和肉混合翻炒均匀。
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步骤8/9
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待肉基本炒熟,榨广椒色泽金黄后关火。
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最后一步
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起锅装盘上桌。
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发布于 2022-11-09 · 四川
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