独家秘制红烧排骨
小时候每周放学回家都能吃到奶奶做的红烧排骨,它不像传统做法加水闷半小时。 焦香焦香的排骨夹着点蒜香,酱裹在肉上酱香带点甜,因为放了辣椒酱还有点微微微辣~好吃到舔盘!
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步骤1/5
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1⃣️排骨提前泡一小时泡出血水,备:蒜、葱、姜片
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步骤2/5
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2⃣️调好酱汁:蚝油1勺、鸡精适量、糖3勺、老抽1勺、辣椒酱1勺、水5勺拌匀
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步骤3/5
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3⃣️起锅热油放姜片炒一分钟倒入排骨炒至微焦,可以适量放点料酒,放入蒜爆香,翻炒均匀
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步骤4/5
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4⃣️倒入调好料汁,大火沸腾后盖锅盖,转小火慢炖10分钟,最后转大火收汁至浓稠,撒上葱花。
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最后一步
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忍不了我先住开动啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-09 · 广东
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