海雀海星煲牛骨
-
步骤1/9
点击查看大图
材料浸泡半小时后洗干净晾干
-
步骤2/9
点击查看大图
牛骨焯水,焯水时加入3片生姜与一勺料酒去腥,冷水下锅煮至水沸腾3分钟,边煮边捞油脂。捞出后洗干净,沥水
-
步骤3/9
点击查看大图
土猪骨焯水与牛骨焯水相同
-
步骤4/9
点击查看大图
放配料
-
步骤5/9
点击查看大图
芝麻香油,增加汤的香味,但不宜太多,本身骨头会溢出油脂,若油放太多,汤就会很油,影响口感。可用吸油纸去油
-
步骤6/9
点击查看大图
添加料酒
-
步骤7/9
点击查看大图
胡椒粉去腥味
-
步骤8/9
点击查看大图
两勺半的盐
-
最后一步
点击查看大图
最好煮2个小时以上,骨头汤熬久一点骨髓才能煮出来
体虚的,有高血压的老人不建议放胡萝卜,吃了胡萝卜会引起头晕,所以尤其注意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-10 · 广东
海雀海星煲牛骨的相关分类
海雀海星煲牛骨的相关推荐
-
#夏日撩人滋味#海星祛痰汤
164979人看过 -
牛骨
30241人看过 -
《蒜蓉虾味蒸粉丝》
16295人看过 -
虾仁芝士焗饭
3880413人看过 -
葱烧海参
2558092人看过 -
酱牛 一辈子最爱的佐酒菜
302930人看过 -
脆皮鸡块
340574人看过 -
番茄金针菇肥牛汤
45933人看过 -
酱猪蹄
603895人看过 -
葱油芋艿仔
219523人看过 -
#米饭最强CP#下饭的肉沫茄子!拌面吃也贼好吃!
116958人看过 -
菠萝糖醋里脊
704828人看过