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酱香杂肠煲仔饭的做法

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酱香杂肠煲仔饭

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入冬了，简单又好吃的煲仔饭安排起来

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大米适量

、

各种肠适量

、

鸡蛋 1个

、

拌饭酱适量

、

生抽适量

、

蚝油 1勺

、

油适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大米提前泡15分钟
步骤2/10 点击查看大图
我准备了广东腊肠、红肠和墨汁肠（你们自己爱吃什么肠都可以放）
步骤3/10 点击查看大图
切簿片
步骤4/10 点击查看大图
生抽、蠔油、拌饭酱（喜欢吃辣的还可以放点油辣子）
步骤5/10 点击查看大图
砂锅放点油
步骤6/10 点击查看大图
把泡好的米倒入砂锅，水份按平常煮饭的量就可以了，上盖中火慢煮
步骤7/10 点击查看大图
待水份差不多干时，关最小火，用筷子在米间挫些小洞
步骤8/10 点击查看大图
铺上杂肠，中间再打个鸡蛋，米饭边上浇上花生油，盖上煲盖，小火炆焗
步骤9/10 点击查看大图
待闻到有淡淡的饭焦香时（这个步骤一定要盯紧哦，不小心就容易糊锅），快速倒入调好的料汁，撒些葱花，再盖上盖，关火焗10分钟
最后一步点击查看大图
开煲，搅拌搅拌，加点青菜，太香了有木有

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-10 · 广东省

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