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喷香软糯的红烧猪蹄

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meggy跳舞的苹果

冬天了，焖一锅红烧猪蹄，宅在家里，追着剧、听着戏，再喝两口小酒，哇噢，简直不要太逍遥啊！放一碗脱皮的花生米，吸足了肉味，更值得细细咂摸滋味儿。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪蹄 2只
、
脱皮花生米 1碗
、
黄冰糖 20克
、
大葱 1段
、
姜 1块
、
八角 2颗
、
花椒 1撮
、
香叶 1片
、
盐 2克
、
酱油 30克
、
料酒 20克
、
植物油 15克
、
热水 1大碗
烹饪步骤
小贴士

1. 猪蹄趾缝里有猪毛，可用刀剔掉或者用烧红的铁扦子燎净； 2. 焖炖的时间视锅的密封性及喜欢的口感来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-11 · 山东

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