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香锅

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Z张倩Q

改进方法和解答： 1️⃣排骨先炸一下会更烂，不然就换成鸡翅中，改刀后腌制，后面煮的环节10分钟就够了。 ​2️⃣腌制过程中不放盐，酱料的咸度足够了。 ​3️⃣豆瓣酱再少放一点儿，不然颜色太黑了，吃辣的放点儿郫县豆酱，色泽会更好。 4️⃣蔬菜切大一点儿，不然都找不到了，最好吃的是莲藕。 ​虾是真心好吃啊，只用虾也可以啊，多多的，快试试，我是想吃排骨不想单独做了，就弄一起了，人多的还可以直接加水涮锅。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
鸡翅中 今天用了排骨
、
大虾 多一点
、
葱 2根
、
姜 1块
、
蒜 1头
、
料酒 2勺
、
芹菜 1颗
、
洋葱 1头
、
土豆 1个
、
莲藕 1段
、
胡萝卜 1根
、
食用油 1勺
、
胡椒粉 2勺
、
东北大酱 4勺
、
甜面酱 2勺
、
耗油 1勺
、
番茄酱 1勺
、
豆瓣酱 2勺
、
生抽 1勺
、
糖 2勺
、
淀粉 1勺
、
水 1小碗
、
香菜 3根
、
小米辣 5个
、
白芝麻 1把
烹饪步骤
小贴士

改进方法和解答： 1️⃣排骨先炸一下会更烂，不然就换成鸡翅中，改刀后腌制，后面煮的环节10分钟就够了。 ​2️⃣腌制过程中不放盐，酱料的咸度足够了。 ​3️⃣豆瓣酱再少放一点儿，不然颜色太黑了，吃辣的放点儿郫县豆酱，色泽会更好。 4️⃣蔬菜切大一点儿，不然都找不到了，最好吃的是莲藕。 ​虾是真心好吃啊，只用虾也可以啊，多多的，快试试，我是想吃排骨不想单独做了，就弄一起了，人多的还可以直接加水涮锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-11 · 河南省

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