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芋泥肉松卷

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在经历了各类芋泥面包、巴斯克蛋糕之后，发现最经典款的芋泥肉松蛋糕还没有尝试，这次就选择了风很大的芋泥肉松卷，肉松&芋泥这个搭配真的是yyds，咸香的海苔肉松和松软可口的蛋糕胚子，里面裹满软糯香甜的芋泥，3重口感相互叠加，不好吃都难~ 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

芋泥 70克

、

白糖 3勺

、

白醋 2滴

、

玉米油 15克

、

低筋面粉 30克

、

海苔肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
蛋清放入厨师机中，加入白醋。
步骤2/18 点击查看大图
放入三分之一的白糖。
步骤3/18 点击查看大图
开始打发。
步骤4/18 点击查看大图
剩余白糖分两次放入，蛋清打发至有小弯钩产生即可。
步骤5/18 点击查看大图
蛋黄放入碗中，加入玉米油。
步骤6/18 点击查看大图
来点儿清水，搅拌。
步骤7/18 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤8/18 点击查看大图
放入三分之一蛋清，翻拌均匀。
步骤9/18 点击查看大图
倒入剩余蛋清中。
步骤10/18 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤11/18 点击查看大图
蛋糕糊倒入烤盘，预热烤箱，上下火150℃，30分钟左右。
步骤12/18 点击查看大图
撕去硅胶垫。
步骤13/18 点击查看大图
铺上厚厚的芋泥。
步骤14/18 点击查看大图
卷起来定型2小时左右。
步骤15/18 点击查看大图
表面抹一层沙拉酱。
步骤16/18 点击查看大图
盖海苔肉松。
步骤17/18 点击查看大图
切块开吃啦！
最后一步点击查看大图
超厚的芋泥！

小贴士

1.烤箱设置仅供参考哈～ 2.也可以把海苔肉松夹到芋泥里面～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-12 · 山西省

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