茄子炖大虾
暖暖冬日,来一份这样的茄子炖大虾下饭又营养,真的是米饭标配。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/11
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大虾处理干净,虾头去掉里面内脏器官也留着。
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一个茄子去皮切成条状。
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步骤3/11
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其它材料来个集体照。
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先把茄子放入蒸锅蒸软。(这里也可以放入油锅炸,但我觉得蒸更健康。)
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锅中烧油先把虾头放入锅中炸出红油。
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倒入虾进行翻炒8分熟后装盘备用。
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步骤7/11
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锅中倒入西红柿和大蒜瓣超出汤汁。
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步骤8/11
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倒入蒸好的茄子。
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步骤9/11
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锅中放入适量糖、盐、一勺生抽和小半勺蚝油并倒入一些开水烧至入味。
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步骤10/11
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倒入虾、青椒丁和葱段丁再次炖至入味。
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最后一步
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炖至入味就可以出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-13 · 北京
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