冬至饺子走起（香菜肉馅柳叶饺和鸡蛋韭菜虾仁饺）

点击查看大图

冬至饺子走起（香菜肉馅柳叶饺和鸡蛋韭菜虾仁饺）

浏览 1.8万 · 收藏 29

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

嘿嘿目前我就最熟悉这一种包法！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

饺子皮适量

、

半肥半瘦猪肉适量

、

香菜一把

、

大葱洗根

、

姜适量

、

小葱可放可不放

、

八角三个

、

花椒适量

、

鸡蛋三个

、

韭菜一把

、

虾仁适量

、

粉丝适量

、

生抽老抽耗油盐巴鸡精味精适量

、

胡椒粉，十三香适量

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
我的第一种馅料开始，自家种的香菜有点多
步骤2/28 点击查看大图
先把调馅料的水用葱姜八角和花椒用开水泡半小时
步骤3/28 点击查看大图
香菜洗干净切碎，小葱切碎，大葱也切点葱花，开始剁肉，听说用菜刀剁的肉馅比较好吃
步骤4/28 点击查看大图
剁呀剁，反反复复，翻来覆去，好像差不多咯
步骤5/28 点击查看大图
剁好的肉馅放在大碗里，生抽老抽耗油十三香胡椒粉搞里面
步骤6/28 点击查看大图
肉馅顺着一个方向搅拌，再把泡好的料汁分三次加入肉馅里分次搅拌均匀
步骤7/28 点击查看大图
不得不说，肉馅吸水特厉害，那么半碗下去了，喝饱了水份
步骤8/28 点击查看大图
接着把肉馅和香菜小葱大葱都一起混合起来
步骤9/28 点击查看大图
滴一些食用油，打一个生鸡蛋再向一个方向搅拌均匀
步骤10/28 点击查看大图
开始包饺子吧
步骤11/28 点击查看大图
嘿嘿柳叶饺
步骤12/28 点击查看大图
不知不觉包了一堆
步骤13/28 点击查看大图
特写
步骤14/28 点击查看大图
馅料就包了五十个
步骤15/28 点击查看大图
搞点蘸料
步骤16/28 点击查看大图
下锅煮饺子咯
步骤17/28 点击查看大图
漂亮吧
步骤18/28 点击查看大图
第二种再来搞馅料，粉丝断泡发沥起来，葱姜切碎，鸡蛋三个炒熟弄碎，韭菜一把切碎，虾仁一把，那个是小的撒子
步骤19/28 点击查看大图
粉丝用生抽老抽耗油炒上色和所有馅料一个方向搅拌均匀，加点十三香食用油香油搅拌均匀
步骤20/28 点击查看大图
继续包
步骤21/28 点击查看大图
多包点
步骤22/28 点击查看大图
五十个又有了
步骤23/28 点击查看大图
排队排队
步骤24/28 点击查看大图
再调个蘸料吧，小米辣，熟芝麻，大蒜泥，香菜，辣油，用熟油泼一下比较香！再放入盐巴鸡精，醋，生抽，香油，搅拌均匀
步骤25/28 点击查看大图
开始煮吧，饺子还是现包现煮好吃
步骤26/28 点击查看大图
透明不
步骤27/28 点击查看大图
蘸着吃吧
最后一步点击查看大图
嗯哼，还不错

小贴士

蘸料和馅料根据自己口味来！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！