味增肉丸汤
一款无油版喝起来无负担的味增肉丸汤 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/9
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手工肉丸：选择一块梅肉剁成泥，加入一个鸡蛋、大喜大牛肉粉2小勺、白胡椒粉1小勺、豆腐一小块就好不要太多，玉米淀粉2小勺，味淋2勺，顺一个方向搅拌上劲儿，中途可以适当加水，待水吸收后再可以分次加。
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步骤2/9
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起一锅清水煮开，用小勺挖适当大小肉泥放入锅中煮熟即可。关火待用
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步骤3/9
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豆腐改刀后，上锅少油煎定型就好，待用中
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步骤4/9
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味增一勺，煎好豆腐片，水笊好的萝卜缨菜（为了做饭方便，通常萝卜缨菜买来家清洗干净后笊好，分出几等分放入冰箱冷冻，待每次需要时候直接取出用）
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步骤5/9
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石锅放入清水煮开，加入味增和鱼素
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步骤6/9
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因味增和鱼素做汤很提鲜咸所以一般都不会再加盐。放入煮好肉丸
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步骤7/9
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逐步放入青菜还豆腐片，慢火煮
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步骤8/9
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最后加一颗温水煮蛋（是提前做好的温水煮蛋）
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最后一步
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完美又健康一道暖身锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-13 · 湖南省
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