桂花藕糕
今年过年比较早,家宴食谱也准备陆续给大家安排起来了;今天教你一道嬛嬛都爱吃的宫廷典雅小糕点——桂花藕粉糕,藕粉、糯米粉、牛奶搅一搅、蒸一蒸就上桌,桂香沁鼻,香甜软糯,孩子连吃三个都不腻,学会家人都夸你是大厨啦~
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食材80克手削藕粉|120克糯米粉|160克牛奶调味30克白糖|20克桂花蜜锅具七彩叮当电蒸锅
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准备80克手削藕粉(10斤鲜藕只出一罐,0蔗糖、0脂肪、更高纯度、不加土豆粉、木薯粉,浓郁藕香,细腻爽滑);
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步骤3/11
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加入160克纯牛奶搅拌至藕粉溶解;
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加入120克糯米粉、30克白糖、20克桂花蜜;
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混合均匀搅拌至细腻无颗粒的糊糊状;
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模具刷上一层薄薄的油方便后期脱模;
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步骤7/11
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倒入藕糊整理平整表面;
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放入七彩叮当电蒸锅中高蒸汽量定时蒸30分钟(18L大容量、三层叠叠蒸格组装便捷,900W升级功率、双环聚能保证食物受热均匀);
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蒸好可以再刷上一层桂花蜜,让桂花的香甜和藕糕融为一体;
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步骤10/11
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如此精致典雅的小食也难怪嬛嬛如此喜爱,软糯Q弹,满口都是桂花的香气,节日家宴上的点心这样做倍有面儿;
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最后一步
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全程没有任何技术要求,藕粉、糯米粉、牛奶、桂花蜜搅一搅,蒸一蒸就上桌,简单又营养;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-13 · 浙江
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