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菜心炒鸡蛋的做法

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菜心炒鸡蛋

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油菜是日常生活中必吃的一种绿色蔬菜，含有丰富的维生素和钙质，和鸡蛋一起炒更是鲜上加鲜。参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

菜心 200克

、

蒜 3瓣

、

蚝油 1勺

、

盐少许

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
油菜摘去黄叶。
步骤2/11 点击查看大图
掰散后用清水冲洗干净。（水中可以加盐浸泡十分钟）
步骤3/11 点击查看大图
蒜去皮切末备用。
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋两个打散备用。
步骤5/11 点击查看大图
锅烧热加入植物油，放入鸡蛋液，待鸡蛋凝固划散，炒熟盛出。
步骤6/11 点击查看大图
再加入少许植物油，炒香蒜末。
步骤7/11 点击查看大图
加入洗净的油菜，快速翻拌均匀，油菜炒软后，加入盐调味。
步骤8/11 点击查看大图
加入蚝油，翻拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
加入炒熟的鸡蛋炒匀即可。
步骤10/11 点击查看大图
一份美味的菜心炒鸡蛋就做好了。
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成品图

小贴士

清洗油菜时可以在水中加入少许盐，浸泡十分钟去除农药残留。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-14 · 山东

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