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孩子超爱吃的肉龙的做法

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孩子超爱吃的肉龙

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疫情封控第二十五天,冰箱里还有猪肉、大葱,给孩子做一个猪肉大葱馅的肉龙,简单又美味!

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大葱一小段

、

酵母 5克

、

面粉 600克

、

花生油 50克

、

猪肉 500克

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

自制江西米酒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉600克,水300克,花生油50克,白糖5克,酵母5克,和成面团,发酵至两倍大。
步骤2/13 点击查看大图
面团发酵的时间,把肉切成块,适量肥肉切成片
步骤3/13 点击查看大图
适量肥肉炼油
步骤4/13 点击查看大图
捞出油渣,炸香大葱及姜片
步骤5/13 点击查看大图
肉馅里分别加入盐,白糖,白胡椒粉,自制米酒,生抽,老抽及蚝油,最后泼入刚炼好的热油
步骤6/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
大葱铺馅的时候再搅拌
步骤8/13 点击查看大图
面团发酵完成,揉成光滑的面团
步骤9/13 点击查看大图
擀成大饼状,均匀铺馅
步骤10/13 点击查看大图
卷成长龙状
步骤11/13 点击查看大图
锅中放热水,二次醒发二十分钟
步骤12/13 点击查看大图
大火上汽后转中火,上次后蒸十二分钟,关火后静置两分钟揭锅,切成块状
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鲜嫩多汁松软的肉龙完成✌

小贴士

有面包机的朋友,可以选择馒头和面及发酵模式,不沾手且成功率高

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-15 · 河北省

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