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潮汕风味快手菜 豆酱焗大黄鱼

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Hui食

黄花鱼，是我国四大海洋业品种之一。作为经济鱼类，黄花鱼的捕获量较高，价格也十分亲民。 . 而且，黄花鱼的肉质细嫩，骨刺较少，深受大众喜爱。 . 这次试试潮汕风味，来一两勺普宁豆酱，简简单单就能带出海鱼的鲜味。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
大黄鱼 1条
、
生姜 1块
、
大蒜 1头
、
小葱 适量
、
普宁豆酱 2汤匙
、
黄豆酱 1汤匙
、
料酒 1汤匙
、
温水 1汤匙
、
砂糖 1/3茶匙
、
食盐 1/3茶匙
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

①相同的方法，还可以用来烹调小黄鱼等河海鲜。 ②鱼内贴骨开两刀，利于撑开码放；鱼背厚肉处浅切两刀，利于快速蒸熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-17 · 广东省

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