橄榄萝卜鲫鱼汤
橄榄萝卜丝鲫鱼汤是用橄榄，萝卜丝和鲫鱼炖的。鲫鱼和白萝卜，橄榄一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、维生素及矿物质，是一道营养丰富的汤水，可经常食用， 特别是秋冬季节，干咳友好。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/8
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汤色浓郁，带着橄榄清香，全家都适合。
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步骤2/8
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鲫鱼1条，白萝卜一段，姜蒜及橄榄。
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步骤3/8
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萝卜去皮切丝备用。
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步骤4/8
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鲫鱼洗净抹干水份划刀，锅热倒油，两面各煎1分钟。
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步骤5/8
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取汤锅放入煎好的鲫鱼，姜片，萝卜丝，橄榄片，加足够的热水，1一勺料酒，开始炖煮。
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步骤6/8
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汤水变浓白，捞出浮沫子，加盐，胡椒粉调味，出锅前再来点葱花即可。
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步骤7/8
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成品。
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最后一步
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一起温暖起来吧
①煎鱼，鱼一定要吸干水份，不然油珠乱飞。
②锅一定要烧热再倒油下鱼。
③葱姜后放即可，不要煎。
④关键点：必须热水，汤才能浓白。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-17 · 上海
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