田螺(紫苏簿荷版)
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儿时的回忆,每每假期与三两好友约好去摸田螺,捉鱼虾,那时候,天是蓝的,河里的鱼虾螺是多的,笑声是一串串的,那笑声,那脚印总会留在田埂上,小河边……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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回老家的池塘边摸到新鲜的田螺已活水2天,清洗干净后,用钳子把螺尾巴剪一下,容易嗦螺肉
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步骤2/4
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准备好灵魂的味道,紫苏,簿荷,香葱
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步骤3/4
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先放油把豆瓣酱,大蒜,姜炒出香味,再把田螺倒入锅中翻炒,加入紫苏,簿荷,香葱再翻炒后,加入啤酒闷煮
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最后一步
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出锅,小孩说,与外面的比,还是这样的好吃,吃完手指都留有味道,好香,非常赏脸,一扫光
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-17 · 广东省
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