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凉拌佛手瓜纯净素食的做法

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凉拌佛手瓜纯净素食

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佛手瓜瓜形如双掌合十，佛教里有祝福之意，深受人们喜爱。但凡美好的事物都具有一定的侵略性，不是入了眼，就是占了心～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

佛手瓜 1～2个

、

盐 2克

、

白糖 5克

、

醋 5克

、

麻油 10克

、

芝麻胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
可爱的佛手瓜一只～
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洗净削皮，其实这瓜很嫩不用去皮也行的，不去皮但一定要清洗干净～
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切开去核～
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切片再切丝～
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放入容器，加大约2克盐～
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拌匀腌制约15-30分钟～
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挤干水份～或者用纯净水冲洗一下再挤干～
步骤8/12 点击查看大图
加白糖和醋拌匀，白醋或者陈醋我觉得都可以，再加麻油拌匀即可～如果之前用水冲洗过可以滴几滴生抽提味～
步骤9/12 点击查看大图
找个喜欢的碟子装盘吧～
步骤10/12 点击查看大图
再撒上点芝麻胡椒粒～
步骤11/12 点击查看大图
完工啦～
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喜欢简单的食材、简单的方法、简单的滋味～

小贴士

佛手瓜去皮后有种粘液会有些刺激手部皮肤，在意可以戴手套操作～是不是焯水按个人喜好吧，都可以～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-18 · 上海市

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