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金牌西红柿土豆炖牛腩的做法

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金牌西红柿土豆炖牛腩

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牛腩 1斤

、

生姜、葱段适量

、

桂皮、八角、香叶少许

、

料酒 1勺

、

冰糖 10克

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐、糖少许

、

番茄 4个

、

土豆 3个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉凉水下锅焯水，开锅即可，倒去血沫，放入高压锅10分钟或电压力锅40分钟
步骤2/12 点击查看大图
锅内少许油，放入黄冰糖碎，微微火炒糖色
步骤3/12 点击查看大图
糖色炒到这个程度就可以倒入牛腩了
步骤4/12 点击查看大图
倒入牛腩翻炒10秒
步骤5/12 点击查看大图
倒入洋葱碎
步骤6/12 点击查看大图
翻炒30秒
步骤7/12 点击查看大图
倒入切大块的西红柿
步骤8/12 点击查看大图
翻炒2分钟倒入开水或温水
步骤9/12 点击查看大图
白胡椒粉，花椒粉，盐
步骤10/12 点击查看大图
生抽，蚝油。炖煮20分钟。
步骤11/12 点击查看大图
倒入土豆，再炖15分钟
最后一步点击查看大图
出锅前撒少许鸡精

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-18 · 陕西省

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