老面包
一次发酵也能做柔软拉丝的面包 参与活动: #有奖征集|LG美食复刻挑战赛,邀您一起为美好食光保鲜#
-
步骤1/24
点击查看大图
种面部分:把牛奶、鲜酵母、糖放入容器中搅拌至融化加入高粉低粉拌匀
-
步骤2/24
点击查看大图
盖上保鲜膜发酵如图呈蜂窝状即可
-
步骤3/24
点击查看大图
主面团:把除黄油外所有材料全部放入厨师机桶内揉出厚膜
-
步骤4/24
点击查看大图
加入软化好的黄油,低速搅拌至黄油完全吸收再开中速
-
步骤5/24
点击查看大图
揉到能拉出均匀的膜,如图
-
步骤6/24
点击查看大图
取出来
-
步骤7/24
点击查看大图
直接分割成12个
-
步骤8/24
点击查看大图
揉圆
-
步骤9/24
点击查看大图
取出一个面团擀成牛舌状
-
步骤10/24
点击查看大图
翻过来,光滑面朝下
-
步骤11/24
点击查看大图
卷起
-
步骤12/24
点击查看大图
全部做好
-
步骤13/24
点击查看大图
取出第一个做好的长条继续搓成36厘米左右的长条
-
步骤14/24
点击查看大图
像搓麻花一样两只手搓住尾部,一手往上搓一手往下搓,上劲提起来就会打卷
-
步骤15/24
点击查看大图
把尾巴从前面掏出来
-
步骤16/24
点击查看大图
全部做好
-
步骤17/24
点击查看大图
放入烤箱中发酵至两倍大
-
步骤18/24
点击查看大图
发酵好取出
-
步骤19/24
点击查看大图
送去预热好的烤箱上火160度下火180度烤30分钟
-
步骤20/24
点击查看大图
上色满意后记得加盖锡纸
-
步骤21/24
点击查看大图
烤好取出,出炉立马振盘,刷上一层融化的黄油
-
步骤22/24
点击查看大图
成品图
-
步骤23/24
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
时间温度仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-18 · 安徽省
老面包的相关分类
老面包的相关推荐
-
巧克力酸奶慕斯
12994765人看过 -
香蕉一口酥
82625人看过 -
#放假请来我的家乡吃#广东/丝瓜虾仁汤
219688人看过 -
老面包子馒头
51987人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6830451人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7194471人看过 -
蓝莓马芬
86306人看过 -
老面馒头
137465人看过 -
春天里最香的饼一一韭菜饼
146099人看过 -
自制奶香冰淇淋(消耗淡奶油)
419728人看过 -
超简单材料,炼奶蛋挞
134882人看过 -
油条
167614人看过