花生酥
在前一款核桃酥的基础上,相同的配比,开发了今天这款花生酥。
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步骤1/9
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买现成的炒花生。
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步骤2/9
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称60克,把花生皮去掉。
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步骤3/9
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切碎。
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步骤4/9
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低筋面粉200克,加入糖20克,泡打粉1.5克,盐1克。搅拌均匀。
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步骤5/9
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橄榄油100ml,加入鸡蛋,打散,顺时针反复搅拌,呈粘稠状。
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步骤6/9
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把花生碎倒入面粉,把油和蛋液倒入面粉,边倒边搅拌。反复搅拌成这样,至见不到生面粉为止。
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步骤7/9
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取出来一小团,在掌心揉成圆团,再轻轻压扁。中间用拇指轻轻按一下。刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。
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步骤8/9
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先预热烤箱。180度烤15分钟。
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最后一步
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烤好了,晾凉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-19 · 北京市
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