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好吃不加盐的酸菜白肉

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好吃的酸菜白肉，用料简单，不用放太多的调料，就连盐都不用加，一样可以酸咸鲜美。冬天必不可少的美食！参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

东北酸菜丝 300g

、

五花肉 150g

、

姜片 2片

、

葱适量

、

花椒 20粒

、

大料 1个

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉凉水下锅，加姜片，葱、花椒、大料，煮开撇去浮沫，煮20分钟变软捞出晾凉
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切片备用
步骤3/8 点击查看大图
酸菜丝洗干净，攥干水份，再用手抖开
步骤4/8 点击查看大图
砂锅中加油，先下入花椒炸香，捞出花椒下入蒜片爆香
步骤5/8 点击查看大图
下入酸菜肉炒软
步骤6/8 点击查看大图
加入猪肉的水（过滤料渣）
步骤7/8 点击查看大图
水开下入五花肉，大火烧开煮10分钟，转小火30分钟
最后一步点击查看大图
好吃的酸菜白肉就做好啦，汤咸淡适口，肉可以直接吃，也可以蘸蒜汁吃！

小贴士

全程没有加盐，觉得口重的可以适量添加煮的适量长一点，酸菜和肉都软烂了才好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-19 · 北京市

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