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丝瓜炒鸡蛋的做法

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丝瓜炒鸡蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

鸡蛋 2个

、

盐少许

、

料酒 1勺

、

大蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
丝瓜去皮切滚刀块，放一勺盐拌匀腌10分钟。这样丝瓜不会氧化而变黑。鸡蛋打散，放少许盐和料酒
步骤2/3 点击查看大图
1.炒蛋一定要多放一点油，不然鸡蛋不嫩滑也不蓬松。油热倒入蛋液，炒熟盛出。2.锅中再放少许油，烧热放蒜末爆香，放入丝瓜炒软（丝瓜腌出来的水不要），可以适当放一点清水，这样丝瓜软的快，还不会糊。而且有汤汁儿更好吃更下饭。3.放入鸡蛋，翻炒均匀就要可以了。
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赶紧来两碗吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-19 · 四川省

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