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自制酸菜的做法

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自制酸菜

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家庭版自制酸菜，简单易学，炒菜炖菜都好吃！

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切墩(初级)

小青菜 5颗

、

盐 5克

、

醋半碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青菜洗净，根部放在同一个方向
步骤2/9 点击查看大图
水中放盐煮开，关火
步骤3/9 点击查看大图
青菜根先烫30秒左右
步骤4/9 点击查看大图
再把青菜叶部分烫10秒左右
步骤5/9 点击查看大图
捞出晾凉
步骤6/9 点击查看大图
煮青菜水加醋晾凉，青菜一起放入，用盘子压实放置一晚
步骤7/9 点击查看大图
大功告成！腌酸菜水可以反复使用！
步骤8/9 点击查看大图
炒菜不用放盐，味道刚刚好！
最后一步点击查看大图
炖鱼也好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-20 · 江苏省

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