家常酸辣汤(0失败率)
最爱老妈做的酸辣汤,总觉得胜过外面饭店的味道!就是秒杀饭店就对了,哈哈哈…家的温暖,家的味道。
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这次用的现成的酸辣汤料,十分方便。先把一袋粉用水调开备用
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再加入两勺葛根粉(淀粉也可以)。
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有金针菇最好,家里没了,就拿平菇代替吧,一定提前用开水抄一下,有草酸。
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正好有煮熟的鸡肉和一截火腿,就把鸡肉撕成丝儿,火腿切条。煮鸡肉的汤再加些水顺便做酸辣汤的汤底了。
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先把蘑菇放进去,再把粉丝加进去。蘑菇可以多煮会的。
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再把内酯豆腐倒进去
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步骤7/11
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再把之前调好的酸辣粉汤倒进去
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步骤8/11
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为了汤色好看,可以再加入点生抽。主要是调色
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步骤9/11
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再打入一个鸡蛋,形成蛋花汤。
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步骤10/11
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最后撒上香菜,滴入几滴香油,完美!
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最后一步
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装碗上桌,好好享用美味吧~
1.放去的料可以随机应变,最好是里脊肉切丝,放入适量的盐、鸡精、湿淀粉抓一抓,腌制备用,快出锅时,倒入即可。
2.没有现成酸辣汤料,也没问题,放胡椒粉和醋一样体提味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-20 · 山东
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