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网红小四卷~完美复刻

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孩子都喜欢吃甜的，自己做的更放心啊，除了能当下午茶，还可以当早餐，哈哈，非常不错！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

牛奶 40克

、

玉米油 40克

、

细砂糖 40克

、

低筋面粉 40克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛奶，玉米油，低筋面粉40g
步骤2/5 点击查看大图
牛奶和油搅拌至乳化，筛入低筋面粉，z.字型搅拌至无颗粒
步骤3/5 点击查看大图
分离蛋清蛋黄，蛋清盆无水无油蛋黄和面糊搅拌均匀即可
步骤4/5 点击查看大图
蛋白打发湿性发泡
最后一步点击查看大图
混合蛋白蛋黄糊，放入模具刮平烤箱150℃20分钟

小贴士

可以加奶油，也可以不加，都很绵密松软！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-21 · 河南省

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