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黄焖鸡翅的做法

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黄焖鸡翅

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用蛋液包裹鸡翅煎成金灿灿的颜色，再用独创的秘制料汁炖煮，成就了一盘好吃下饭的好菜，黄焖说的是它的颜色，要是起一个好听的名字就是“金玉满堂”！参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅中 12个

、

鸡蛋 1个

、

姜 1片

、

八角 1个

、

料酒 4勺

、

生抽 1勺

、

盐 3克

、

糖 3克

、

豌豆粒 10克

、

水淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/9 点击查看大图
鸡翅洗净后擦干，用牙签扎孔方便入味；
步骤3/9 点击查看大图
一颗鸡蛋打散；
步骤4/9 点击查看大图
鸡翅中蘸满蛋液后放入油锅中煎至两面金黄；
步骤5/9 点击查看大图
配置碗汁：料酒4勺+生抽1勺+盐3克+糖3克+水半碗，搅拌均匀；
步骤6/9 点击查看大图
锅中留底油，放入姜1片和八角1个煸香，再倒入碗汁；
步骤7/9 点击查看大图
加入煎好的鸡翅中，焖煮30分钟左右；
步骤8/9 点击查看大图
放入豌豆粒，再煮5分钟；
最后一步点击查看大图
盛出装盘；

小贴士

半糖有话说～ 1、煎鸡翅中的时候会崩油，注意安全！ 2、这道菜用料酒的量较大，这才是它的特别之处；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-22 · 天津市

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