蒜蓉蒸扇贝
爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,但是又不敢吃粉丝儿……啊∪・ω・∪碳水~ 于是,扇贝清蒸,另调个料汁~料汁还可以蘸其他海鲜,香喷喷不怕胖哈哈哈~ 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
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步骤1/18
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扇贝两斤
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步骤2/18
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刷干净放在笼屉上
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步骤3/18
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烧开水
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步骤4/18
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上锅盖盖,蒸9分钟
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步骤5/18
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蒜一头
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步骤6/18
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剥皮,去掉根部
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步骤7/18
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切末
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步骤8/18
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烧油,小火,下一半蒜慢慢爆香
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步骤9/18
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这样金黄的蒜,再加入另一半蒜末,关火,翻炒均(用余温加热足矣)
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步骤10/18
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像这样,香喷喷蒜油出来了~
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步骤11/18
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倒入碗中晾凉
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步骤12/18
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倒入两勺海鲜酱油(酱油、生抽也行)
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步骤13/18
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一丢丢蚝油(没有也行),一点点糖,适量的盐,再加入适量纯净水,半勺香油,搅拌均匀
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步骤14/18
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小葱取葱绿
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步骤15/18
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切葱花备用
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步骤16/18
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扇贝时间到~关火再焖5分钟~
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步骤17/18
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剥开一个~
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最后一步
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撒一点蒜汁,几粒小葱花~好好吃!
1.扇贝要选鲜活的,壳好好刷刷,刷干净哦!
2.这个调味汁比较多,我还用于吃其他海鲜,如果你只吃扇贝可以减半~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-24 · 浙江省
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