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笋丝炒蛋

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清清爽爽滴一款炒菜 3颗鸡蛋搭配一根莴笋分分钟端出一盘下饭家常菜。参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯美味不设限#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋一根

、

鸡蛋 3个

、

大葱 1段

、

干辣椒 1个

、

生抽 1汤勺

、

食盐 3克

、

白胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莴笋削去外皮切成细丝
步骤2/8 点击查看大图
大葱切成葱丝干辣椒切成辣椒丝备用
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中加入白胡椒粉食盐充分搅打成蛋液
步骤4/8 点击查看大图
炒锅烧热放油倒入蛋液炒熟鸡蛋炒成金黄大块盛出备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅内再次淋油下入葱丝和干辣椒丝爆香莴笋丝下入锅中大火快速翻炒笋丝炒至断生淋入1汤勺生抽
步骤6/8 点击查看大图
生抽炒出鲜香味放入提前炒好的鸡蛋翻炒均匀撒入食盐调味
步骤7/8 点击查看大图
食盐炒匀即可出锅装盘
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

莴笋丝要大火快速翻炒才能锁住水分吃起来更脆嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-24 · 北京

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