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闽南菜:蚵仔煎

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海蛎是一种不可多得的抗癌海产品，也是一种很好的美容食品。其适宜体质虚弱的儿童，以及患有肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症和放疗、化疗后的人食用；也适宜糖尿病人和患干燥综合症、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；同时，妇女更年期综合征和怀孕期间也皆宜食用海蛎。

食材清单加入采购清单

海蛎 100g

、

葱数根

、

鸡蛋 1个

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

地瓜粉 3勺

、

蚝油 2勺

、

姜 1片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱，鸡蛋，地瓜粉，海蛎备用
步骤2/6 点击查看大图
地瓜加水搅拌成筷子拉起有丝就可以了，不能太稀。
步骤3/6 点击查看大图
葱花切好
步骤4/6 点击查看大图
把葱花，海蛎，一个鸡蛋倒入地瓜泥，适当加点调味。
步骤5/6 点击查看大图
边煎边放蛋液。
最后一步点击查看大图
撒点蕃茄沙司。

小贴士

做这道菜最好用红薯淀粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-25 · 福建省

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