清甜鲜美的胡萝卜鸡汤
今天分享的这道鸡汤，简单省事，还没出锅就已经满屋飘香，忍不住让人流口水。鸡腿煲到能脱骨，肉嫩多汁；鸡汤鲜美，因为放了胡萝卜，所以还有一股清甜味，不放盐，咕咚咕咚喝了一大碗，鸡肉也啃了好几块。 冬天喝鸡汤，脂肪含量少，还能提高免疫力，汤汤水水一入肚，滋补肠胃还补水。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/6
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一斤多重的小土鸡清洗干净
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步骤2/6
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剁成大块
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步骤3/6
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胡萝卜削皮切大块，葱切段，姜切片
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步骤4/6
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鸡肉焯水，用温水洗掉浮沫，倒入炖锅中
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步骤5/6
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倒适量热水，放葱段、姜片；大火煮沸后转小火慢炖；鸡肉煮到8分熟，倒入胡萝卜，慢炖20分钟
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最后一步
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起锅撒香葱末，盐可放可不放，根据自己的口味酌情添加
1. 用养生壶、电炖锅煲鸡汤，要把鸡肉炖水后再用，这样才能使鸡肉表面干净，鸡汤清澈；如果是直接放锅里煮，待浮沫涌出时，要及时撇沫；
2. 胡萝卜还可以换成山药、芋头等，百吃不厌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-25 · 山东
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