肥肠鸡
楼楼是对肥肠没有丝毫抗拒的人,一个星期至少要吃一次这个东西,而肥肠鸡相比干煸肥肠什么的更受楼楼及家人的喜欢
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步骤1/6
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准备好鸡肉及肥肠,鸡肉最好是新鲜的,做出来的口感会好很多
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步骤2/6
将肥肠及鸡肉切块,分别加入盐,料酒,姜葱研制二十至30分钟
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步骤3/6
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研制肉类的时候可以准备调料了,辣椒记得剪短,有时间的可以除去辣椒籽
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步骤4/6
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锅中宽油,将鸡肉及肥肠煸干水分,捞出备用
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步骤5/6
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起锅换油,倒入香料及豆瓣酱炒香,然后加入煸干水分的肥肠和鸡
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最后一步
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加入少量清水,倒入啤酒,改用砂锅小火煲,半个小时后撒上香菜芝麻即可出锅啦!
建议鸡肉先过油,那样煸干后锅类多余的油可以盛放出来炒点菜又没有异味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-27 · 重庆市
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