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开边蚕蛹的做法

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开边蚕蛹

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冬天必备，高蛋白，补充营养。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

蚕蛹 500g

、

玉米淀粉适量

、

食用油 500ml+

、

香菜两根

、

盐 10g

、

熟白芝麻仁 10g

、

洋葱半个

、

烧烤粉适量

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蚕蛹，洗净冷水下锅，放少许盐，中火开锅煮10分钟
步骤2/6 点击查看大图
过冷水过凉后，中刀中间切开，去掉肉脏，备用。
步骤3/6 点击查看大图
洒适量玉米淀粉拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
锅内放油，油温180度左右，放入开边蚕蛹炸至金黄，捞出。
步骤5/6 点击查看大图
蒜切片，洋葱切丝，香菜切断。
最后一步点击查看大图
锅中加少许底油，放入蒜、洋葱、香菜、炸过的蚕蛹，大火翻炒，出锅前洒烧烤料，装盘洒上熟芝麻即可。

小贴士

煮过的蚕蛹要放凉，在不容易切不成形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-28 · 黑龙江

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