千层饼
-
步骤1/17
点击查看大图
发酵粉适量,加入温水,搅拌化开
-
步骤2/17
点击查看大图
面粉中倒入酵母水,边倒边搅拌成面絮状,
-
步骤3/17
点击查看大图
揉成一个光滑的面团,盖上盖子,放温暖的地方,醒发至1.5倍大
-
步骤4/17
点击查看大图
制作油酥:准备一个碗,倒入食用油,加入面粉
-
步骤5/17
点击查看大图
搅拌均匀备用
-
步骤6/17
点击查看大图
醒发好的面团,揉面,排气,擀成大饼状,撒上食盐,再抹上油酥,抹均匀
-
步骤7/17
点击查看大图
切开
-
步骤8/17
点击查看大图
折叠起来
-
步骤9/17
点击查看大图
折叠后,轻轻按压
-
步骤10/17
点击查看大图
擀开
-
步骤11/17
点击查看大图
表面少抹一点点水,撒上芝麻,轻轻按压下(防止芝麻掉)
-
步骤12/17
点击查看大图
放入蒸锅中二次醒发20分钟左右(冬季气温低,可把蒸锅中加水提前烧到温热,发酵快)
-
步骤13/17
点击查看大图
醒发好后,开火,蒸20分钟左右
-
步骤14/17
点击查看大图
电饼铛提前热好,刷油,放上蒸好的饼
-
步骤15/17
点击查看大图
烙至两面焦黄即可
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-29 · 河南省
千层饼的相关分类
千层饼的相关推荐
-
香葱油酥饼
603157人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1591773人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!!低卡美味西兰花香菇炒虾仁
458718人看过 -
香煎豆腐(五分钟快手美食)
2577541人看过 -
孜然火腿土豆丁
4179675人看过 -
猪肉豆角馅包子
395633人看过 -
回锅肉
27725313人看过 -
裙带菜豆腐汤
301798人看过 -
凉拌虾仁
577008人看过 -
新手必学这道下饭神器!鱼香汁炒鸡蛋,3碗米饭不够吃!
211727人看过 -
酱汁日本豆腐
35182680人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4640156人看过