千层饼
-
步骤1/17
点击查看大图
发酵粉适量，加入温水，搅拌化开
-
步骤2/17
点击查看大图
面粉中倒入酵母水，边倒边搅拌成面絮状，
-
步骤3/17
点击查看大图
揉成一个光滑的面团，盖上盖子，放温暖的地方，醒发至1.5倍大
-
步骤4/17
点击查看大图
制作油酥：准备一个碗，倒入食用油，加入面粉
-
步骤5/17
点击查看大图
搅拌均匀备用
-
步骤6/17
点击查看大图
醒发好的面团，揉面，排气，擀成大饼状，撒上食盐，再抹上油酥，抹均匀
-
步骤7/17
点击查看大图
切开
-
步骤8/17
点击查看大图
折叠起来
-
步骤9/17
点击查看大图
折叠后，轻轻按压
-
步骤10/17
点击查看大图
擀开
-
步骤11/17
点击查看大图
表面少抹一点点水，撒上芝麻，轻轻按压下（防止芝麻掉）
-
步骤12/17
点击查看大图
放入蒸锅中二次醒发20分钟左右（冬季气温低，可把蒸锅中加水提前烧到温热，发酵快）
-
步骤13/17
点击查看大图
醒发好后，开火，蒸20分钟左右
-
步骤14/17
点击查看大图
电饼铛提前热好，刷油，放上蒸好的饼
-
步骤15/17
点击查看大图
烙至两面焦黄即可
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-29 · 河南省
千层饼的相关分类
千层饼的相关推荐
-
鱼香肉丝，感觉可以开店了
5003684人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18890379人看过 -
宫爆鸡丁
10004816人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6614975人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10930421人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16767086人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12375633人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1592866人看过 -
酱汁日本豆腐
35183182人看过 -
回锅肉
27729798人看过 -
#美味开学季#千层饼
176133人看过 -
孜然火腿土豆丁
4184245人看过
