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烩菜白菜丸子豆腐粉条的做法

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烩菜白菜丸子豆腐粉条

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北方常见的做法。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大白菜适量

、

粉条适量

、

火腿肠 2只

、

猪肉丸 10个

、

葱，姜，蒜沫适量

、

辣椒 2个

、

酸菜适量（按个人口味）

、

老抽、生抽、醋、糖、适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
炒肉。
步骤2/11 点击查看大图
放老抽和料酒。
步骤3/11 点击查看大图
加入土豆翻炒
步骤4/11 点击查看大图
加入大白菜，小火，炒一炒，静置一会儿。然后重复这个过程。白菜会出汤汁。这种比直接加水要香多了
步骤5/11 点击查看大图
在这个过程中，白菜会慢慢的缩水，汤汁会跟其他的菜混在一起。
步骤6/11 点击查看大图
加入豆腐继续翻炒一下。
步骤7/11 点击查看大图
加水加生抽十三香辣椒等，味道自己来调。
步骤8/11 点击查看大图
加入丸子和事先泡好的粉条。大火烧开以后中小火慢慢炖20~30分钟。
步骤9/11 点击查看大图
汤汁儿收好以后差不多就好了。
步骤10/11 点击查看大图
盛在碗里就是烩菜了。
最后一步点击查看大图
拌饭吃

小贴士

小技巧就都在步骤中了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-29 · 北京

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