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金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜的做法

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金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜

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金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

杭椒 2个

、

小米辣 4个

、

葱 1段

、

蒜 2瓣

、

千岛源喷雾油适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精少许

、

白糖少许

、

清水少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
2、鸡蛋煮熟后过凉水去壳。将去壳后的鸡蛋切成5-6毫米的片状。
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3、杭椒、小米辣斜刀切段，蒜切蒜末备用。
步骤4/12 点击查看大图
4、在碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精、白糖、清水搅拌均匀成料汁备用。
步骤5/12 点击查看大图
5、锅中喷上适量茶油，喷雾装控油特别方便。
步骤6/12 点击查看大图
6、放入切片的鸡蛋小火煎至两面微黄，盛出备用。
步骤7/12 点击查看大图
7、锅中留底油，放入蒜末、杭椒、小米辣炒出香味。
步骤8/12 点击查看大图
8、放入煎好的鸡蛋片，淋入调好的料汁。
步骤9/12 点击查看大图
9、翻炒均匀即可。
步骤10/12 点击查看大图
酱香微辣，简直太下饭了
步骤11/12 点击查看大图
10、一口一口炫不停啊！
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千岛源油趣喷雾茶油口味清爽，成菜口感不油腻，做的这道菜营养丰富又健康。

小贴士

1、鸡蛋可以多准备几个，以防切的时候切坏或者不够吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-01 · 浙江

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