豆角炒肉 重油重盐
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北方家常做法
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30~60分钟
| 配菜(中级)
豇豆角
一把
烹饪步骤
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步骤1/4
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豆角碱面水泡10分钟后多次过水洗净（去农药），去筋，掰成段。锅里烧开水后，把豆角放入焯水。豆角焯水的时间要长一点。颜色依然是翠绿，尝一尝快熟了以后，捞出沥干。
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步骤2/4
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热锅凉油，放入切好的肉片。加老抽和料酒上色去腥。
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步骤3/4
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放入豆角翻炒。加葱姜盐生抽调味
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最后一步
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因为豆角本来是超过水熟的，翻炒片刻以后就可以吃了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-01 · 北京市
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