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软炸鲜蘑的做法

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软炸鲜蘑

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孩子想吃蘑菇了，炒肉不想吃，那就炸一个吧！

食材清单加入采购清单

蘑菇 500g

、

面粉 100g

、

淀粉 200g

、

鸡蛋 1个

、

水适量适量

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蘑菇两朵
步骤2/8 点击查看大图
蘑菇洗净，焯水3分钟，沥干水分撕成条状
步骤3/8 点击查看大图
加入一个鸡蛋和适量盐
步骤4/8 点击查看大图
淀粉和面粉2:1，成糊状
步骤5/8 点击查看大图
和蘑菇拌在一起，使蘑菇均匀的粘上糊
步骤6/8 点击查看大图
锅热下入蘑菇，30秒左右转中小火，变色捞出
步骤7/8 点击查看大图
油再次加热放入蘑菇，这样会使蘑菇更脆
最后一步点击查看大图
用漏勺轻轻敲打发出脆的声音就可捞出盛盘，最后撒上椒盐！香脆可口的软炸鲜蘑呈现在你的面前！

小贴士

淀粉和面粉的比例基本上是2:1，哪个多少并无所谓！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-01 · 河北省

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