软炸鲜蘑
孩子想吃蘑菇了,炒肉不想吃,那就炸一个吧!
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步骤1/8
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蘑菇两朵
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步骤2/8
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蘑菇洗净,焯水3分钟,沥干水分撕成条状
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步骤3/8
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加入一个鸡蛋和适量盐
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步骤4/8
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淀粉和面粉2:1,成糊状
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步骤5/8
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和蘑菇拌在一起,使蘑菇均匀的粘上糊
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步骤6/8
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锅热下入蘑菇,30秒左右转中小火,变色捞出
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步骤7/8
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油再次加热放入蘑菇,这样会使蘑菇更脆
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最后一步
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用漏勺轻轻敲打发出脆的声音就可捞出盛盘,最后撒上椒盐!香脆可口的软炸鲜蘑呈现在你的面前!
淀粉和面粉的比例基本上是2:1,哪个多少并无所谓!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-01 · 河北省
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