学会它，小白都能做出好吃又美味的薯条
在家跟朋友小酌一杯，没有薯条怎么行，冰箱刚好有土豆，趁它没发芽吃掉它。自家做的再也不用担心番茄酱不够吃了
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步骤1/6
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洗干净的土豆削皮切成长条状，在水中反复多洗几次，洗掉表面淀粉；
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步骤2/6
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切土豆同时锅中烧水+加盐，水开放入土豆条煮2-3分钟；
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步骤3/6
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捞出过凉水，空一空水分，在土豆条表面均匀裹上淀粉；
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步骤4/6
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封上保鲜膜，放入冷冻8-10分钟；
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步骤5/6
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锅中加油烧热，油温控制在插入一根筷子迅速冒泡即可，放入土豆条，刚下锅的土豆条不要翻动，稍稍炸定型后再动；
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最后一步
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炸微微变色后捞出控油放凉，用稍大火复炸10秒即可，金灿灿香喷喷的薯条就新鲜出炉啦
1.发芽变绿的土豆不能吃哦；
2.炸好的薯条可以撒一点点盐，也会很美味；
3.因为薯条湿漉漉的裹淀粉，会裹不均匀，戴上手套裹就完美解决淀粉裹厚的问题；
4.加油之前，锅中、筷子都要无水，不然会蹦油，一定要小心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-02 · 陕西省
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