酸菜豆腐鱼片
广东越来越冷了,一锅热腾腾的下饭菜是最好的选择
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步骤1/11
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草鱼肉切成片,用盐腌制
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肥肉切丁,其他配料也切好
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酸菜也切好
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豆腐切小块儿,刚才腌制的鱼片用清水冲洗几遍
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步骤5/11
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洗过的鱼片下生抽,米酒,蚝油,花生油腌制
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步骤6/11
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把肥肉放入锅中煸出油脂,倒入豆瓣酱,炒出红油,再放葱,姜,蒜炒香
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步骤7/11
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下酸菜炒干水分
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步骤8/11
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加入开水煮两三分钟
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步骤9/11
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把豆腐加进去煮开
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步骤10/11
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把鱼片铺在汤上面,盖上锅盖,大火烧开
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最后一步
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鱼片变色后,撒上葱段,香菜,白芝麻,浇上一层热油,哗,好香
我做的这个不怎么辣的,喜欢辣的朋友可以按自己的喜好添加辣酱或者辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-03 · 广东
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