鸡蛋汉堡
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步骤1/9
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100克面粉，1克酵母粉，200克水（可酌情增减），搅成酸奶状。
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步骤2/9
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圆盘加热，刷油，打入鸡蛋，底部稍熟的时候，把蛋黄轻微打散。
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步骤3/9
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加入提前拌好的肉馅。肉馅三分肥七分瘦，加入白胡椒粉，盐，鸡精，耗油，酱油，少许香油调味。
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步骤4/9
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基本定型后翻面，把肉馅面加热，大约2分钟。全程中小火，切忌大火。
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步骤5/9
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空盘中刷油，倒入面糊，底部稍定型时，将蛋饼肉馅面朝下放入未全熟的面糊中。
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步骤6/9
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空盘刷油，再次倒入面糊，将基本定性的蛋饼，鸡蛋面朝下，放入未全熟的面糊中。
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步骤7/9
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每一分钟左右翻一次面，大约3分钟左右，煎至成熟。
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步骤8/9
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剩余一点面糊做了两个小薄饼，不要浪费。
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最后一步
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出锅，可以开动了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-03 · 辽宁
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