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溜肝尖的做法

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溜肝尖

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肝 1块

、

辣椒 1个

、

圆葱小半个

、

胡萝卜 1段

、

蒜苔 5根

、

蒜适量

、

生抽 2大匙

、

蚝油 1大匙

、

老抽小半匙

、

淀粉 2大匙

、

盐适量

、

水小半碗

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把猪肝切成薄片，用水泡30分钟左右
步骤2/5 点击查看大图
把胡萝卜，洋葱，蒜苔，尖椒切好，备用
步骤3/5 点击查看大图
把猪肝水沥干，用厨房纸吸一下，用淀粉抓拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
锅中倒入油，油热下入猪肝，炸至变色捞出，放入切好的蔬菜炸，炸好捞出
最后一步点击查看大图
锅中放入底油，放入蒜末，放入猪肝和菜，加入生抽老抽鸡精耗油盐，炒制上色，放入淀粉水，出锅加入蒜末，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-05 · 河北

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