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麻辣香锅虾

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九九味

特别喜欢这个虾的做法，活虾用葱、姜、料酒腌制去腥，然后沥干水分，用玉米淀粉包裹上，下油锅炸至酥脆，然后再回锅放入麻辣料汁浸泡入味，这虾吃起来外壳又香又脆，虾肉则紧实弹牙，麻辣滋味非常浓郁，真的连虾壳都不会浪费。再搭配一些自己喜欢的配菜，妥妥的下饭！ 麻辣料汁强烈推荐使用：味达美海鲜冷泡汁调味料，零添加防腐剂，麻辣的配比非常劲爽，花椒的清香特别诱人！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
明虾 300克
、
牛肉丸 适量
、
鸡肉丸 适量
、
午餐肉 适量
、
响铃卷 2块
、
土豆 1个
、
莴笋 半根
、
味达美海鲜冷泡汁调味料 1袋
、
植物油 适量
、
香葱 适量
、
姜丝 适量
、
料酒 适量
、
蒜末 适量
、
干辣椒 适量
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1、鲜虾处理好后一定要提前腌制一下，以达到去腥的效果； 2、鲜虾腌制结束后，去掉葱姜，放入玉米淀粉中，让其薄薄的裹上一层备用；这样入油锅炸成金黄后，吃起来外壳又香又脆，虾肉则紧实弹牙，口感非常好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-07 · 浙江

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