彩虹小蛋糕
不过生日的时候也想吃蛋糕怎么办?来个迷你小蛋糕过过瘾吧!
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步骤1/12
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分离蛋清蛋黄
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步骤2/12
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蛋黄盆里加入牛奶和玉米油搅拌至乳化
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步骤3/12
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晒人低筋面粉后翻拌均匀
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步骤4/12
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蛋清中分三次加入白砂糖打发
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步骤5/12
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打成这样的小弯钩就可以了
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步骤6/12
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1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤7/12
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再把蛋黄糊全部倒进蛋白霜里,继续翻拌均匀
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步骤8/12
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蛋糕糊分四份分别加不同的色素调色
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步骤9/12
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将四种颜色的蛋糕糊分装进裱花袋
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步骤10/12
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不同颜色蛋糕糊交错挤在烤盘中,烤箱150度、25分钟(提前5分钟预热烤箱),这个是烤好后的样子
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步骤11/12
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用玻璃杯把蛋糕按压成圆形
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最后一步
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一层蛋糕一层奶油抹好,表面抹不匀也没关系,洒上白巧克力碎颜值蹭蹭往上涨
不同烤箱脾气不一样,时间、温度可以自己微调一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-08 · 湖北
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