非常好吃的核桃酥
小时候记忆中的味道,一碰就掉渣,真的酥香可口、只要搅一搅,团一团就能 成功,做起来简单又快手,刚入烘培的小白一学就会。 参与活动: #2022双旦烘焙季#
150克
40克
262克
2543
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
核桃先用烤箱150度10分钟
-
步骤2/16
点击查看大图
取出晾凉,用擀面杖压碎备用
-
步骤3/16
点击查看大图
猪油放入室温软化,用刮刀搅拌顺滑状态,加入糖粉,用刮刀拌匀,让糖和猪油完全融合
-
步骤4/16
点击查看大图
加入1克盐继续搅拌
-
步骤5/16
点击查看大图
蛋液分2次加入,
-
步骤6/16
点击查看大图
搅拌至猪油和蛋液完全融合状态
-
步骤7/16
点击查看大图
把面粉、泡打粉、小苏打混合均匀,过筛
-
步骤8/16
点击查看大图
用切拌或压拌手法混合均匀
-
步骤9/16
点击查看大图
再加入备好的核桃碎混合均匀
-
步骤10/16
点击查看大图
把面团混合好,搓成一个圆柱形,用刮刀切成30克一个的小剂子,刚好做16个。
-
步骤11/16
点击查看大图
然后轻轻搓圆
-
步骤12/16
点击查看大图
放入烤盘压扁,用硅胶刮刀尾部戳一个坑
-
步骤13/16
点击查看大图
刷上一层薄薄蛋液,撒上黑芝麻
-
步骤14/16
点击查看大图
放入提前预热烤箱,150度20分钟左右
-
步骤15/16
点击查看大图
烤好之后,放入烤网晾凉
-
最后一步
点击查看大图
用手轻轻一捏,非常酥脆
可以用其它坚果代替核桃碎,口味会不一样
很多配方都用低筋面粉,普通面粉也很好哦,一次成功
建议用猪油更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-09 · 上海市
核桃酥的相关分类
核桃酥的相关推荐
-
经典老式桃酥
263551人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
407114人看过 -
#中秋团圆食味#经典中式点心核桃酥
629101人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#糖人也能吃的核桃酥
123532人看过 -
酥到掉渣的桃酥饼干,学会它一起来为金龙鱼烘焙大赛助力吧!
530473人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5234097人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
393859人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
903165人看过 -
吐司面包
20391088人看过 -
美味核桃酥
1734998人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67488537人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8468535人看过