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腐竹蒸牛肉的做法

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腐竹蒸牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 120克

、

干腐竹 100克

、

姜 3片

、

沙茶酱 1小勺

、

蚝油 1小勺

、

嫩肉粉 1小勺

、

生抽 1勺

、

油少许

、

小葱少许

、

蒸鱼酱油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
干腐竹洗干净，提前用温水泡发2-3小时
步骤2/5 点击查看大图
120克牛肉切片，把3片姜切成条，加入1小勺嫩肉粉、1小勺蚝油、1小勺沙茶酱、1勺生抽，一起抓拌均匀，然后倒一点油拌一下，腌制30分钟。
步骤3/5 点击查看大图
腐竹泡到捏起来没有硬芯就泡好了，然后切成小条，铺在盘底。
步骤4/5 点击查看大图
再把腌好的牛肉均匀地铺在上面。锅里烧水，水开之后蒸5-6分钟左右，关火再焖1分钟即可。
最后一步点击查看大图
切点葱丝（我家没小葱了，我就切的大葱），淋点热油就可以了。如果觉得腐竹太淡的话，可以再淋一点蒸鱼酱油。这道菜的口味比较清淡～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-09 · 广东省

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