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沸腾冬日里的藤椒金汤肥牛

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白肥红瘦

调料包的出现让做很多菜变得异常简单，金汤肥牛就是其中的一个。菜市场买来切好的牛肉片，一个调料包，让原本繁复的菜变成了名副其实的快手菜。刚好今天在网上买的新鲜的青花椒也到了货，就赶紧做起来了。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
肥牛卷 300克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 金针菇 1把
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 杭椒 1个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 小米椒 1个
、
鲜青花椒 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 2片
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 油 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 2勺
、
干红花椒 适量
烹饪步骤
小贴士

牛肉片先焯水，放上花椒，姜和料酒能有效去除膻味，不用焯水太久，参考吃火锅涮的时常，以免肉太老。 辣椒和青花椒可以不放，味道一样不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-09 · 天津市

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