红烧牛肉 ~炖土豆
红烧牛肉好吃又营养,做一次可以准备几种吃法,非常方便。
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步骤1/11
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牛腩洗净切块。
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步骤2/11
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冷水下锅加入料酒生姜,煮开后撇去浮沫再煮两分钟。
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步骤3/11
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温水洗净备用。
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步骤4/11
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准备好了辅料。
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步骤5/11
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热锅凉油加入适量冰糖炒出糖色。
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步骤6/11
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加入牛肉翻炒使糖色均匀裹在牛肉上。
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步骤7/11
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加入提前准备好的辅料,炒香,再加入料酒,生抽,老抽,翻炒后加入没过肉块的温水炖煮40分钟。到这一步就是红烧牛肉的做法。我们喜欢西红柿汁拌饭,所以我留适量的牛肉再加土豆西红柿继续炖。
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步骤8/11
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土豆切滚刀块。
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步骤9/11
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西红柿切小块。
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步骤10/11
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放入锅中小火炒成浓汁。
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最后一步
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锅中加入土豆西红柿汁继续炖煮30分钟。孩子喜欢用汤拌饭所以我的汤稍微多一点,出锅撒小葱,喜欢辣可以加小米椒再炖2分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-10 · 陕西省
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